İhracatçı Firma Temsilcilerinin Yurtdışı Seyahatlerinde Konaklama ve Gıda Seçiminde Din Belirleyici Bir Faktör müdür?

Dini inanışlar bireylerin konaklama, seyahat ve gıda tercihlerinde önemli bir rol oynamaktadır. Bu çalışmada, fuar ve müşteri ziyaretleri gibi çeşitli sebeplerle sıklıkla yurtdışına çıkan ihracatçı firma temsilcilerinin konaklama işletmelerini, seyahat işletmelerini, market ve restoranları tercih etmede dini inanışlarının etkisi araştırılmaktadır. Bu bağlamda, Manisa’da faaliyet gösteren ihracatçı işletmeler ile yarı yapılandırılmış mülakat yöntemi kullanılarak görüşmeler yapılmış ve söz konusu çalışanların yurt dışı seyahatlerinde helal gıda ve helal uygulama tercihleri belirlenmeye çalışılmıştır. Mülakatlar ile elde edilen bilgiler içerik analiziyle kategorize edilmiştir. Bulgular, katılımcıların yurtdışında özellikle gıda konusunda helal uygulamalara dikkat etmeye çalıştıklarını, ancak konaklama için tesis seçiminde helal sertifikasına sahip olmanın öncelikli olmadığını göstermektedir. Katılımcılara göre helal uygulamalar dünyanın birçok ülkesinde kendilerine güven vermekte ve kişiye rahatlık sağlamaktadır. Dünyadaki helal uygulamaların gelişmesinin, Türkiye’nin ihracatına olumlu etki edeceği ve bu etkinin özellikle helal gıda ile ilgili sektörlerde yankı bulacağı tespit edilmiştir. Helal uygulamaların varlığının hedef pazar seçiminde etkisinin olmadığı elde edilen bulgulardan biridir.

Anahtar Kelimeler: Anahtar Kelimeler Uluslararası Ticaret, Din ve Gıda Tercihleri, Tüketici Davranışları, Helal Gıda

Religious believes play an important role in choosing accommodation, travel and food. In this study, the effect of religious beliefs on export representatives, who frequently go abroad for various reasons was examined. In this context, semi-structured interviews were conducted with exporters operating in Manisa to determine halal food and halal application preferences of the employees on their business trips. Information obtained through interviews was categorized by content analysis. Findings show that the participants give importance to halal practices especially for food in abroad, halal certificate in choosing accommodation isn’t ranked in priority. Participants reveal that halal practices in many countries give relief while traveling. It was determined that the development of halal practices in the world will affect Turkey’s export positively and that this effect would be echoed in sectors about food and beverage. It is also obtained that the existence of halal practices has no effect on target market selection.

Keywords: International Trade, Religion and Food Choices, Consumer Attitudes, Halal Food